I ros af Agurker.

Fordi vores hydroponiske system har fungeret så godt, vi har en overbelastning af agurker. Så hvad man skal gøre, bortset fra bejdsning dem?

Jeg bruger dem i min morgen juice til bulk det ud og giver masser af mineraler. Selv om de synes ligegyldige i deres naturlige tilstand, deres værdi er virkelig i sporstoffer, de indeholder. De giver natrium, kalium, Folacin, spor af Calcium, Niacin, jern, zink, C-vitamin, A-vitamin og B6, mangan og silicium og svovl. Jeg bruger dem til for at fortynde andre juice som roer, der kan være ret tyk og gluggy. De går også godt med gulerod og æbler og reducere væskeophobning varme dage blandet med æblesaft.

Fra min Ayurveda manual: Den alkaliske danner mineraler i den agurk investerer agurken med bestemte korrigerende og helbredende egenskaber. Det gør det nyttige i at bevare alkalinitet af blodet. Det fungerer også som en af de bedste naturlige diuretika, udskiller og fremme strømmen af urin. Det skal altid tages rå som i madlavning kalium og fosfor går tabt.

Saft af agurk er en værdifuld mad lægemiddel i behandlingen af hyperaciditet, mave-og sår på tolvfingertarmen. Det giver øjeblikkelig lindring, når der er en brændende fornemmelse i maven.

Agurk saft i kombination med saft af gulerødder, rødbeder og selleri, har en meget gavnlig virkning i de betingelser, der er forbundet med ophobning af urinsyre såsom gigt, podagra og gigt. (Jeg bruger det regelmæssigt i efteråret, og anbefale det.)

Agurk frø er rige på kalium. Emulsion af afskallede frø, blandet med ostemasse, er nyttig i at opløse grus i urinvejene og reducere hyperaciditet af urinen. Det virker udmærket ved at genskabe elektrolytbalancen væskebalancen i dehydrering.


Revet agurk anvendes over ansigt, øjne og hals i 15 - 20 minutter er fundet effektiv som styrkende for huden. Når det bruges regelmæssigt det vil hjælpe forhindrer bums, hudorme, rynker og tørhed i ansigtet. Da vi var børn vi plejede at ligge på plænen med skiver af agurker på vores øjne, så de ikke ville være oppustede - ingen idé om, hvorfor vi ikke var meningen, at have poser under øjnene - måske har sendt signaler om fordærv!

Agurk saft fremmer hårvækst på grund af sin høje silicium og svovl indhold, især når de blandes med gulerod, salat og spinat saft. Gør et hår skylles fra agurk juice, vand, rosmarin og cider eddike. Massere det ind i hovedbunden og den vil fremme hårvækst. Jeg bruger det i frugtsalater også.

5 år eller mere siden jeg indsendt dette til Gardenweb. Jeg har lige opdaget det der, og syntes, det var mere nyttigt her på bloggen.